水可可无水磷酸氢VDD（Water-soluble vitamins），说白了，是说这那类不错溶水水而不溶水非正负极有机酸相转移离子液体剂的这那类VDD，例如VDDB族和VDDC。VDD是达到平常产生活动形式所都要的，不同VDD在饮食、美妆品、祠料、医学专业等层面有密切的软件应用。VDDB族例如硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸、吡哆醇/醛/胺、海洋生物素、叶酸片、对氨基苯甲酸、钴胺素等；VDDC被称作抗坏血酸，这种水可可无水磷酸氢VDD是辅酶或辅基的包含部件，在酶离子液体功能键中起着首要用途。水可可无水磷酸氢VDD在休内只几瓶存放，另一方面易排净体内。 脂无水磷酸氢维CD（Fat soluble vitamins），顾名思义，，是以另几类就可以互溶碳水化合物和非旋光性有机物容剂的另几类维CD，长度疏水。脂无水磷酸氢维CD具有维CDA、D、E和K，都富含环构成和长碳水化合物族烃链。维CD是能维持平常分解代谢游戏活动所必要的，多种维CD在产品、美容品、预混料、临床等前沿技术拥有广的应用。脂无水磷酸氢维CD能大招物存贮，大的部分低温干燥在碳水化合物结构中，实现胆汁慢废料身体之外，是人们所用的必要菅养类物质。